Today's lunch 　2000年１２月 　２月

１月３１日（水）
	牛肉の野菜巻（人参・インゲン） タラモサラダ・南瓜の煮物・プチトマト 実は冷蔵庫の中がスカスカになりつつある。 木曜日に野菜の宅配があるので、水曜日頃になるとかなりきつい。 夫婦二人だが、朝昼としっかり食べてるので、 野菜の消費量は普通の共働き夫婦よりあるかもしれず。 今日はどうにかしのいだが、さて、明日はどうしようか。

１月３０日（火）
	ハンバーグ（レタスを敷く） 人参とインゲン・粉ふき芋 今月に入ってどうも火曜日にお弁当をさぼることが多かった。 今日はがんばりましたよー（笑） いや、ちゃーんと前日に下ごしらえもしておいたので、楽勝である。 ちゃんと準備しておけば、ゆっくり目覚めても余裕の朝なのにね。 ただ、ちょっと残念だったのはハンバーグのソースが味がうすかった。 いや、ハンバーグの旨味が足りないか？調味料間違えたかな？ 昨晩は大量のハンバーグを作成したので、もちろん冷凍にしました。 きっと寝坊したときには活躍するに違いない＜ハンバーグ

１月２９日（月）
	れんこんの挟みあげ・椎茸の肉詰め（レタスを敷く） ホウレン草のゴマ和え・薩摩芋の蜂蜜煮・プチトマト・梅干し 久しぶりにれんこんの挟みあげをつくる。 具がのこったので、椎茸の傘の部分に肉を詰めてあげてみる。 このれんこんの挟みあげは冷めてれんこんがシャキシャキいうのを楽しむ。 椎茸は嫌いだけど、ちょっと美味しいとおもってしまった（笑）

１月２５日（木）
	卵サンド キウイ 久しぶりにパンのお弁当です。冷凍してあったイギリスパンを焼いて、 大量にあった卵で具をつくる。レタスもはさんでみる。おいしい〜 今日は保存用に使用するジップロックのケースを臨時でお弁当箱につかってみた！

１月２４日（水）
	れんこんと豚肉の煮物 インゲンのゴマ和え・人参の甘煮・大根サラダ（ちりめんじゃこ・のり）・茹で卵 えっと、えっと本日も寝坊(--;;;;;; しかーし、今日は頑張った。れんこんと豚肉は昨晩作っておいたのが幸。 その他4品は３０分で仕上げる。やればできるものだ。 大根サラダは千六本に切って水にさらしてシャキッとさせ、ちりめんじゃこと刻みのり、 ポン酢（これはこだわりのポン酢）であえる。これは友人麻子のレシピ！ お弁当に入れるときにちょっと水気をきれば、充分対応できました！

１月２２日（月）
	ブリの照り焼き 牛肉の牛坊巻・煮豆・ブロッコリー・茹で卵・プチトマト 今日は簡単なお弁当だけど、見た目はとっても豪華そうである。 牛肉の牛坊巻と煮豆は実家で仕入れてきた。 ブリも煮汁を焼いてからからめるので、超簡単なのであるー！

１月１７日（水）
	短角牛のコロッケ 卵焼き・プチトマト・ピーマンのゴマ和え・キャベツ らでぃっしゅで注文したコロッケだが、なんと私ずっとメンチカツを注文したと思っていた。 なので、パッケージを見て、コロッケだと知り、ちょっとがっかりした。 でもおいしいからいいや。お弁当に必ず卵焼きを入れていたら、やっと在庫の卵が減った。

１月１５日（月）
	鶏のササミとおぼろ昆布としその春巻 卵焼き・大根の梅あえ・ホウレン草のゴマ和え・トマト 鶏のササミが冷凍になっていたのをすっかり忘れていた。 という訳で解凍して、春巻。これ大好きです。 でもやっぱり春巻は出来立てで、皮がパリッとするのがいいよね。 お弁当だとベチャってなってしまうのよね・・・

１月１２日（金）
	短角牛のミニコロッケ きんぴら牛蒡・卵焼き・キャベツ 今日は冷凍食品のコロッケを使用。これもらでぃっしゅでオーダーしたお品。 起床してから、あまり時間が余裕がないのに、どうしてもきんぴら牛蒡を食べたくて作る。 ダイエット中なのに揚げ物はどうかと思うが、お昼だからいいかと甘い私（笑） 今日は会社で無駄に動いてみたりしました。（お手洗いにてストレッチ体操など） 毎日卵焼き作ってるのに、卵がまだ２ケースもある（涙） お正月休みであまり卵を消費しなかったら、らでぃっしゅで配送される卵がたまってしまった。

１月１１日（木）
	サゴシの味噌漬け焼き きゅうりとササミの梅あえ・こんにゃくのおかか煮・卵焼き 一昨日味噌漬にした魚を焼く。これが、結構美味しかった。 実は私、らでぃっしゅぼーやの「お魚切り身クラブ」に入会しておりまして、 月に一度、必ず８種類のお魚の切り身が冷凍になってくる。 実はあまりお魚料理が得意じゃないのだ。 で、購入するものもどうしても決まってしまうので、こういうのをやっていると、いやでもいろんな魚が食べられる。 で、毎月レシピもくるのでいろいろと勉強になるのであった。 この味噌漬もそのレシピにあったのだ。

１月１０日（水）
	大葉とチーズの豚肉はさみ揚げ 南瓜のサラダ・ちんげん菜のおかか和え・にんじんの甘煮 今日は昨晩下ごしらえしておいたので、余裕な朝を迎え、 全てを終えお茶をすする予定だったが、寝坊(--;;;; 平日に2時までネットはいけません。起きられません。 さらにご飯のタイマーセットを忘れていて、炊飯器の蓋をあけて 「ぎゃーーーーーーーー」って叫んでしまった。高速で炊きあげる。 どうにか旦那さんが出かけるまでに間に合いお弁当を持たせる。 あ、もちろん、朝食も食べてもらい・・・つ、疲れた朝だった。

１月５日（金）
	ブロッコリーと牛肉の炒め物 人参の甘煮・南瓜のサラダ・ピーマンの和え物 本日も夫のみ持参。 今日は夫に急かされお弁当を作ることに・・・寝坊です。 昨日茹でたブロッコリーを使って、炒め物。南瓜のサラダも定番。 今年はもうちょっと気合入れて作らないとねー

１月４日（木）
	豚肉の生姜焼き ブロッコリー・人参の甘煮・白インゲンの煮物・卵焼き 今年最初のお弁当！本日は夫のみ持参。 えっと、やっぱりお弁当の定番メニューをたくさんいれてみました。 豚肉の生姜焼きです。まだ、私がお正月モードなので、なかなか頭が働かない。 簡単なメニューにしました。生姜焼きの下にいつもキャベツを敷くのだけど、 本日はそのキャベツもないので、ブロッコリーの茎を薄切りしたものを敷いてます。 白インゲンは実家でGETしたものです。母親の煮豆はファンがでるほど人気ものです

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