Today's lunch 　３月 　５月

４月２３日（月）
	鮭・ササミのマヨチーズ焼き チーズ入り卵焼き・ブロッコリー・プチトマト ササミのマヨチーズは栗原はるみさんのレシピ。 ササミをガーリック醤油につけ、フライパンでソテーし、 それにマヨネーズと粉チーズを乗せてオーブントースターで焼き色をつける。 フライパンでソテーしたところで、 冷凍していざという時に役立てるのもいいかもーという 紹介でこのメニューが掲載されていた。 これ、簡単で美味しいよと、友人が教えてくれて、私もこの頃よくやる１品。 簡単でいいよ。しかし、ササミの筋をとってないと、今朝のように悲惨になります。 筋とりだけでも前の晩にやっておきましょう。

４月１７日（火）
	豚肉の生姜焼き（レタスの刻んだものを下に敷く） ピーマンと玉葱の炒め物・人参のマリネ・茹で卵 お弁当の王道メニュー、生姜焼き。 今日のお肉は以前らでぃっしゅで購入したもの ものすごく厚切りでした。ちょっとびっくり。 久しぶりに野菜の炒め物を入れてみる。 彩りも綺麗だし、冷めても美味しい炒め物です

４月１６日（月）
	れんこんの挟みあげ 卵焼き・ちんげん菜のおかか和え・蒟蒻のおかか煮・人参の甘煮 昨日野球観戦の時に作ったれんこんの挟みあげの残りをお弁当に。 久しぶりに蒟蒻のおかか煮を作る。久しぶりの蒟蒻はいいねー。 以前は蒟蒻なんて好きじゃなかったけど、だんだん年と共に食の嗜好が変わった。

４月１３日（金）
	しめじご飯・鶏の照り焼き インゲンのゴマ和え・卵焼き（浅葱入り）・カラーピーマンのマリネ やっぱりお弁当がいいよね、うん。うん。 カラーピーマンのマリネは前の晩に用意。切って茹でたピーマンを熱々のうちに マリネ液につけ込んでおけばいいのだ！しめじご飯も前の晩にセット。 そこまでやっておくと寝坊してもお弁当だけは作るね(^^;;;

４月１０日（火）
	ピーマンと牛肉のオイスターソース炒め 卵焼き（浅葱入り）・人参の甘煮・ホウレン草のおかか和え・プチトマト 今日はお昼まで仕事があったので、一人で机で食べました。 しかし、お箸を忘れてしまって、ご立派な食堂で失敬させていただきました。 同じフロアーの秘書の人に会いませんようにと祈りながらお箸を取りに行った。 なんで、こんなに気を使うのだろうかね（苦笑） 今日のお弁当は私の好きなものばかり。ちょっと短いお昼だったけど、 気分的には大変楽だったなー。

４月９日（月）
	鶏のから揚げ 人参のゴマ和え・牛蒡と浅葱のサラダ・プチトマト・薩摩芋の蜂蜜がけ 久しぶりのお弁当。ご立派な社食の味にちょっとうんざりしていたので 今日はお昼が楽しみだった(^^) 前の会社の時より、１時間くらい早くに家を出なきゃいけないので ちょっとしんどいけど、お昼ぐらい楽しみにしたいので、 頑張ってお弁当を作りたいなって思ってる。 しかし、たまには仕事の話し抜きで食事をとりたいぞ・・・ 毎回、秘書ミーティングじゃ、お昼はつまらん！

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